Записи с меткой «receipt»

Билтонг

biltongБилтонг – это провяленное мясо, нарезанное узкими полосками. В Африке является одним из самых популярных блюд. Так же это отличная закуска к пиву. Делают билтонг из практически любого мяса (говядина, конина, оленина, курятина, индюшатина, страусятина и даже дичь, кроме свинины) со специями. Даже из мяса страуса. Это весьма вкусный и калорийный продукт, который может служить и просто запасом продовольствия во время походов и путешествий.

Вообще, правильнее говорить билтон – так как и в английском и на африаанс конечная g в слове biltong не произносится. Само слово происходит от двух голландских слов: bil — бедренную часть и tong- полоска, лента. Прочитать остальную часть записи »