Yearly Archives: 2008


recipes_plaas-biltong_clip_image002Biltong is South African dried meat. The word comes from Dutch with ‘BIL’ meaning buttock and ‘TONG’ meaning strip. Biltong has been around for centuries; for instance, a more primitive form, the Dutch tassal, was also prepared in certain areas of France during the late Middle Ages. Tassal was also made in Batavia, and made its way to South Africa with the Dutch settlers where it was adapted to the less pungent biltong.

Biltong


Sorry, this entry is only available in Russian. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language. Стоим на старте вчетвером. Полный штиль, иногда попутный. Все «вежливо» уступают друг другу очередность. «Задние» возмущенно наседают. […]

South Africa: PreXC-Open De Aar — day 4





(Russian) После отцепки полностью сосредоточилась на том, чтобы не слить высоту в рваных пузырях, и на какое-то время совсем потеряла пространственную ориентацию. Очухавшись в ровной четверке километрах на двух высоты, попыталась сообразить, где и что находится. Да, удалось мне это не сразу. Вокруг простирался однообразный пустынно-степной пейзаж. С трудом отковыриваю от пейзажа взлетные полосы аэродрома. Куда лететь???? Ах, да. Наверное по ветру. А еще вдоль дорог. Что то там говорили на брифинге про саму правильную тактику полетов: IFR – I Follow the Roads (я лечу вдоль дорог). И даже чертили на песке основные трассы с учетом текущего направления ветра.… Эх, почему же я никогда не слушаю брифинг внимательно!

RSA: PreXC-Open De Aar — 1st flying day


(Russian)

normal_20081118-Martin-Pacejka_28 Время от времени по старту проходят смерчи. Первый раз в жизни я видела смерчи так близко, и так часто, и такие большие… Порой, мне казалось, что мы бы в такую погоду даже не стали бы выходить из автобуса, не говоря уже о том, чтобы доставать крылья и устанавливать лебедку.

Но бравые африканеры, нимало не смущая перепадами ветра от штиля (попутного) до 10-15 метров стартовали в приблизительно средней силы ветерок между двумя смерчами и уверенно уходили на маршрут.

RSA: De Aar — flights